طرز تهیه مینی چیزکیک آسان

پایه:
1 ½ فنجان بیسکویت خرد شده(۱۵۰ گرم)
¼ فنجان کره بدون نمک (۶۰ گرم)، ذوب شده
فیلینگ:
10.۵ اونس پنیر خامه ای، پر چرب (۳۰۰ گرم)، دمای اتاق
½ فنجان شکر دانه ریز (۱۰۰ گرم)
2 عدد تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 ½ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (۱۴ گرم)
¾ فنجان خامه ترش، پر چرب (۱۸۵ گرم)، دمای اتاق